ชื่อเรื่อง:	การวิเคราะห์ความเสี่ยง และการจัดการความปลอดภัยอาหารในกระบวนการผลิตปลาแมคเกอเรลในซอสมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Risk analysis and food safety management in the processing of canned mackerel in tomato sauce
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร อรนุช เดชพิชัย Faculty of Agro-Industry (Agro Industrial Management Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหการเกษตร
คำสำคัญ:	อาหาร มาตรการความปลอดภัย;ปลากระป๋อง การผลิต;ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
วันที่เผยแพร่:	2554
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (การจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7572
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	857 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น