การวิเคราะห์ความเสี่ยง และการจัดการความปลอดภัยอาหารในกระบวนการผลิตปลาแมคเกอเรลในซอสมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7572

Title:	การวิเคราะห์ความเสี่ยง และการจัดการความปลอดภัยอาหารในกระบวนการผลิตปลาแมคเกอเรลในซอสมะเขือเทศบรรจุกระป๋อง
Other Titles:	Risk analysis and food safety management in the processing of canned mackerel in tomato sauce
Authors:	ไพรัตน์ โสภโณดร อรนุช เดชพิชัย Faculty of Agro-Industry (Agro Industrial Management Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอุตสาหการเกษตร
Keywords:	อาหาร มาตรการความปลอดภัย;ปลากระป๋อง การผลิต;ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
Issue Date:	2554
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (การจัดการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมเกษตร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7572
Appears in Collections:	857 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
346285.pdf		1.25 MB	Adobe PDF	View/Open