ชื่อเรื่อง:	รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องการศึกษาองค์ประกอบ โครงสร้าง และสมบัติของแป้งและสตาร์ชจากถั่วหรั่งเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	การศึกษาองค์ประกอบ โครงสร้าง และสมบัติของแป้งและสตาร์ชจากถั่วหรั่งเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ Evaluation of component, structure and properties of flour and starch from bambarra groundnut approaching to develop value-added products
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	แป้งถั่วหรั่ง การผลิต;แป้งถั่วหรั่ง องค์ประกอบ;สตาร์ช องค์ประกอบ
วันที่เผยแพร่:	2550
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7090
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Research

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License