ชื่อเรื่อง:	การแปรรูปและการใช้ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ขิงผงที่มีกิจกรรมของเอนไซม์โปรติเอส
ชื่อเรื่องอื่นๆ:
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	นันทพร สุขกระจ่าง เทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	เอนไซม์โปรติเอส การใช้ประโยชน์ วิจัย;ขิง วิจัย;ผลิตภัณฑ์ขิงผง วิจัย
วันที่เผยแพร่:	2548
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตหาดใหญ่
รายละเอียด:	วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เทคโนโลยีอาหาร)
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6259
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น