ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาความปลอดภัยในกระบวนการผลิตและอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์เนื้อปลาทูน่าปรุงรส
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Development of safety in production and shelf life of seasoned tuna meat product
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร ทิพย์วรรณ อรัญดร
คำสำคัญ:	ความปลอดภัยในผลิตภัณฑ์;เนื้อปลาทูน่า การเก็บและรักษา;ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม
วันที่เผยแพร่:	2552
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/6106
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License