Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8512
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorพัชรินทร์, ภักดีฉนวน-
dc.contributor.authorประกายแก้ว, โกมลตรี-
dc.date.accessioned2012-12-03T04:00:54Z-
dc.date.available2012-12-03T04:00:54Z-
dc.date.issued2555-
dc.identifier.urihttp://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8512-
dc.descriptionวิทยานิพนธ์ (วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2555en_US
dc.language.isothen_US
dc.publisherมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์en_US
dc.subjectโภชนาการen_US
dc.subjectสารหมักเนื้อen_US
dc.titleผลของสารหมักเนื้อ และเทคนิค Sous Vide ต่อคุณภาพของไก่กอและพร้อมบริโภคen_US
dc.title.alternativeEffect of Meat Curing Ingredients and Sous Vide Technique on Qualities of Ready to Eat Golek Chickenen_US
dc.typeThesisen_US
dc.contributor.departmentFaculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)-
dc.contributor.departmentคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ-
Appears in Collections:712 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Cover.pdfCover289.03 kBAdobe PDFView/Open
Abstracts.pdfAbstracts240.86 kBAdobe PDFView/Open
Acknowledgement.pdfAcknowledgements188.5 kBAdobe PDFView/Open
Contents.pdfContents238.84 kBAdobe PDFView/Open
Chapter1.pdfChapter1229.82 kBAdobe PDFView/Open
Chapter2.pdfChapter2896.69 kBAdobe PDFView/Open
Chapter3.pdfChapter3296.59 kBAdobe PDFView/Open
Chapter4.pdfChapter43.13 MBAdobe PDFView/Open
Chapter5.pdfChapter5227.7 kBAdobe PDFView/Open
References.pdfReferences325.86 kBAdobe PDFView/Open
Appendix.pdfAppendix1.46 MBAdobe PDFView/Open
Vitae.pdfVitae198.98 kBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.