ชื่อเรื่อง:	การผลิตขมิ้นชันหมักโดยการหมักแบบกรดแลกติก
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Fermented turmeric production by lactic acid fermentation.
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	จันทิมา ชั่งสิริพร จุไรวัลย์ รัตนะพิสิฐ จรัญ บุญกาญจน์ คณะวิศวกรรมศาสตร์ ภาควิชาวิศวกรรมเคมี
คำสำคัญ:	กรดแล็กติก;ขมิ้นชัน การหมัก
วันที่เผยแพร่:	2550
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/5181
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	230 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น