ชื่อเรื่อง:	การแปรรูปขั้นต่ำ (MP) และการบรรจุแบบปรับสภาพบรรยากาศ (MAP) ของเงาะสดปอกเปลือกและเงาะสดปอกเปลือกคว้านเมล็ด พัฒนาและวิศวกรรมฉบับสมบูรณ์
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	The minimal process (MP) and modified atmosphere packaging (MAP) of peeled, peeled and cored rambutan
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	บัญชา อุไรกุล สุพิชญา จันทะชุม ลัดดา ศรีสุวรรณ์ ศุภชัย ภิสัชเพ็ญ บุปผา จองปัญญาเลิศ อัญชลี ศิริโชติ คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์
คำสำคัญ:	เงาะ การแปรรูป;เงาะ การเก็บและรักษา
วันที่เผยแพร่:	2549
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4886
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Research 855 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น