Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/18254
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.advisorธีรศักดิ์ ปั้นวิชัย-
dc.contributor.authorจันทรรัตน์ พิภักดี-
dc.date.accessioned2023-10-17T08:41:29Z-
dc.date.available2023-10-17T08:41:29Z-
dc.date.issued2023-
dc.identifier.urihttp://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/18254-
dc.descriptionวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต (เคมีประยุกต์), 2566en_US
dc.description.abstractA study on extraction antioxidant and lipids with high pressure technique and development of serum from hemp, turmeric and split gill. The extraction of split gill with subcritical water technique at 121 °C, 15 psi for 60 minute obtained the maximum antioxidant by DPPH assay with IC₅₀ value of 2.47±0.32 mg/ml. The supercritical carbon dioxide extraction of hemp leaves at 60 °C, 160 bar for 60 minute was showed the highest DPPH assay with IC₅₀ value of 0.23±0.07 mg/ml. Hemp seed extraction with supercritical carbon dioxide at 30 °C, 160 bar for 120 min gave the maximum with IC₅₀ value of 3.53±0.12 mg/ml and Turmeric extraction with supercritical carbon dioxide at 30 °C, 160 bar for 120 min obtained the maximum with IC₅₀ value of 1.34±0.49 mg/ml. The development serum from hemp, turmeric and split gill based on the formula of JKP Consumer Products with was successfully and accepted by panel of serum products 1 formulae showed the overall acceptability 8.32, at a price of 250 baht per 30 ml of product.en_US
dc.language.isothen_US
dc.publisherมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์en_US
dc.rightsAttribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Thailand*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/th/*
dc.subjectสารต้านอนุมูลอิสระen_US
dc.subjectกัญชงen_US
dc.subjectขมิ้นชันen_US
dc.subjectเห็ดแครงen_US
dc.subjectเทคนิคความดันสูงen_US
dc.titleการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระ และลิพิดด้วยเทคนิคความดันสูงจากกัญชง ขมิ้นชัน และเห็ดแครงเพื่อใช้ในผลิตภัณฑ์เซรั่มen_US
dc.title.alternativeExtraction antioxidant and lipids using high pressure technique from Hemp, Turmeric and Split gill for serum producten_US
dc.typeThesisen_US
dc.contributor.departmentFaculty of Science and Industrial Technology-
dc.contributor.departmentคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม-
dc.description.abstract-thการศึกษาการสกัดสารต้านอนุมูลอิสระ และลิพิดด้วยเทคนิคความดันสูง และพัฒนาเซรั่มจากกัญชง ขมิ้นชัน และเห็ดแครง สารสกัดเห็ดแครงด้วยเทคนิคน้ำกึ่งวิกฤตยิ่งยวดที่อุณหภูมิ 121 องศาเซลเซียส ความดัน 15 psi ระยะเวลา 60 นาที มีปริมาณสารสกัดสูงสุด ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH มีฤทธิ์การยับยั้งดีที่สุด มีค่า IC₅₀ เท่ากับ 2.47±0.32 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร การสกัดใบกัญชงด้วยเทคนิคคาร์บอนไดออกไซด์ในสภาวะวิกฤตยิ่งยวด อุณหภูมิ 60 องศาเซลเซียส ความดัน 160 บาร์ ระยะเวลา 60 นาที ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH ดีที่สุด มีค่า IC₅₀ เท่ากับ 0.23±0.07 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร เมล็ดกัญชงที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ความดัน 160 บาร์ 120 นาที ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH มีฤทธิ์การยับยั้งดีที่สุด มีค่า IC₅₀ เท่ากับ 3.53±0.12 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ขมิ้นชันที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ความดัน 160 บาร์ 120 นาที ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระด้วยวิธี DPPH มีฤทธิ์การยับยั้งดีที่สุด มีค่า IC₅₀ เท่ากับ 1.34±0.49 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร ตามลำดับ การพัฒนาผลิตภัณฑ์เซรั่มจากสูตรพื้นฐานของห้างหุ้นส่วนสามัญนิติบุคคล เจเคพี คอนซูเมอร์ โปรดักส์จากสารสกัดกัญชง ขมิ้นชัน และเห็ดแครง ประสบความสำเร็จและผู้บริโภคให้การยอมรับผลิตภัณฑ์เซรั่มสูตรที่ 1 มีระดับคะแนน ความชอบโดยรวม เท่ากับ 8.32 คะแนน จัดจำหน่ายราคา 250 บาทต่อผลิตภัณฑ์ 30 มิลลิลิตรen_US
Appears in Collections:932 Thesis

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
6340320402.pdf3.29 MBAdobe PDFView/Open
Show simple item record


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons