กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/18153
ชื่อเรื่อง: การพัฒนาอาหารผสมเสร็จ (TMR) ที่ใช้ทางใบปาล์มน้ำมันเป็นแหล่งอาหารหลัก ร่วมกับการเสริมไขมันไหลผ่านเพื่อการผลิตโคขุนของภาคใต้ตอนบน : กรณีศึกษาโคขุนศรีวิชัย
ชื่อเรื่องอื่นๆ: รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์การพัฒนาอาหารผสมเสร็จ (TMR) ที่ใช้ทางใบปาล์มน้ำมันเป็นแหล่งอาหารหลัก ร่วมกับการเสริมไขมันไหลผ่านเพื่อการผลิตโคขุนของภาคใต้ตอนบน : กรณีศึกษาโคขุนศรีวิชัยการพัฒนาอาหารผสมเสร็จ (TMR) ที่ใช้ทางใบปาล์มน้ำมันเป็นแหล่งอาหารหลัก ร่วมกับการเสริมไขมันไหลผ่านเพื่อการผลิตโคขุนของภาคใต้ตอนบน : กรณีศึกษาโคขุนศรีวิชัย
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: โอภาส พิมพา
วีระศักดิ์ คงฤทธิ์
อุมาพร แพทย์ศาสตร์
บรรเทิง ทิพย์มณเทียร
Faculty of Science and Industrial Technology
คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
คำสำคัญ: โค อาหาร;อาหารสัตว์;อาหารสัตว์จากปาล์มน้ำมัน
วันที่เผยแพร่: 2559
สำนักพิมพ์: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
บทคัดย่อ: This study was designed to determine the effect of total mixed ration (TMR) using two different fiber or roughage sources, use of oil palm frond compared with napier grass (Pennisetum purpureum) and the effects of supplementation of by-pass fat in the diet of fattening cattle on growth,carcass yield and economically. Sixteen crossbred beef cattle, over 50% of European breed were used in this experiment by design 2x2 factorial in RCBD. Animal were designed to receive 4 treatments in the experiment, TMR using the oil palm frond (OPF) as a source of fiber (T1), TMR using the OPF as a source of fiber and supplemented with bypass fat at 5% of the diet (T2), TMR using napier grass as a source of fiber (T3) and TMR using napier grass as a source of fiber supplemented with bypass fat 5% of the diet (T4).The experimental diets was fed ad libitum for 235 days. The results shown that the use of OPF in TMR was increased feed intake compare to the use of napier grass in TMR. But the use of napier grass in TMR was show with growth rates better than use OPF in TMR, although the TMR was similar chemical composition. The supplementation of bypass fat produced from crude palm oil and animal fat in the diet was no impact on the feed intake and growth of cattle. The combination of TMR using the OPF or napier grass with the by pass fat did not effected to the percentage of beef carcasses, percentage of different parts of the carcass and the tenderness of the meat. The by pass fat supplementation was effected to the chemical composition of meat, by lower moisture, crude protein and ash. The TMR using the napier grass was effected to the higher moisture content of meat. The color of the meat was improved by the bypass fat supplementation, It was found that the brightness (L *) yellowness (b *) and the red (a *) were increase with the bypass fat supplementation. The most of invest cost of this experiments was cattle breed and follow by animal feed. The highest invest cost of fattening cattle was a group of cattle fed by TMR contain OPF as a source of roughage and supplemented with bypass fat. Although feed cost of TMR contained with OPF was cheaper than napier grass, TMR with OPF was intake higher than the napier grass mixture TMR but affect to lower growth rate of cattle, resulted in higher total cost of production. When compare with in 4 treatments, the cattle fed with only TMR contain napier grass that was most profitable. The experiments can be extended to farmers in the South that southern farmers can plant napier grass and used as an ingredient in TMR, it would be beneficial to farmers. If the farmer can reduce the cost of chopped OPF lower than 1 baht per kilogram, it would be beneficial to farmers who use the OPF in feed ingredients of TMR. Using the OPF or napier grass in TMR were not difference in carcass percentage, the quality of the meat, both chemical composition and tenderness, but affects to the cost of feeding. Transporting live cattle from the south to the the slaughterhouse at Rachaburi province was average 1,632.40 baht per head, which was a part of the cost of fattening cattle production. If fattening cattle can not make the grade higher than grade 1, and the profits from the sale will have no more than 7,966 baht per animal, This a part of southern farmers should apply to the activity ceases cattle fattening. Information from this research, could be used as a part of the farmer's decision to join the fattening cattle activity. Although the profit from the fattening cattle system was not much. However, it was a statc of affairs in exchange for the uncertain market system and the high risk of selling cattle in South arca.
Abstract(Thai): การศึกษานี้เป็นการวางแผน ทคลองผลของอาหารผสมเสร็จ total mixed ration (TMR) ที่ใช้แหล่งเชื่อใยหรืออาหารหยาบผสมแตกต่างกันจากวัตถุดิบสองแหล่งคือการใช้ทางใบปาล์มน้ำมันเปรียบเทียบกับหญ้าบเปี้ยร์ในส่วนผสม ร่วมกับการเปรียบเทียบผลของการเสริมและไม่เสริมไขมันไหลผ่านในอาหารโคขุนต่อการเจริญติบโด คุณภาพซาก และผลดอบแทนเชิงเศรษชูศาสตร์ใช้โคเนื้อลูกผสมยุโรปมากกว่า 50% จำนวน 16 ตัว ให้ห้รับอาหารจำนวน 4 สูตรตามแผนการทดลองแบบ 2x2 factorial in RCBD อาหารที่ใช้ในการทคลองคือ อาหาร TMR ที่ใช้ทางใบปาล์มน้ำมันเป็นแหล่งเชื่อใย (TI) อาหาร TMR ที่ช้ทางใบปาล์มเป็นแหล่งชื่อใยและเสริมด้วยไขมันไหลผ่าน 5% ของอาหาร (T2) อาหาร TMR ที่ใช้หญ้านเปียร์เป็นแหล่งเชื่อไย (T3) และ อาหารTMR ที่ใช้หญ้านเปียร์ป็นแหล่งเชื่อไอและเสริมด้วยไขมันไหลผ่าน 5% ของอาหาร โคทคลองถูกเลี้ยงตัวยอาหาร อย่างเต็มที่ป็นเวลา 235 วัน จากการทดลองพบว่าการใช้ทางใบปาล์มน้ำมันในส่วนผสม TMRมีผลกระตุ้นการกินอาหารของโได้มากกว่าการใช้หญ้าเนเปียร์ แต่การใช้หญ้าเนเปิยร์ในส่วนผสม TMR จะมีผลให้โคมีอัตราการเจริญดิบโตดีกว่า ถึงแม้อาหารที่ผสมจะมีองค์ประกอบทางเคมีใกล้เคียงกัน ส่วนการใช้ไขมันไหลผ่านที่ผลิตจากน้ำมันปาล์มคิบมาเสริมในอาหาร โคขุน พบว่าไม่ส่งผลกระทบกับการกินอาหารหรือการเจริญเติบโดของโด และอาหาร TMR ที่ใช้ทางใบปาล์มน้ำมันผสมเทียบกับการใช้หญ้าเนเปียร์ผสมร่วมกับการเสริมไขมันไหลผ่านครั้งนี้ ไม่มีผลทำให้เปอร์เซ็นต์ซากของคขุนแลกต่างกัน รวมทั้งชิ้นส่วนต่ำงๆ ของซาก และองค์ประกอบทางเคมี ดทั้งความนุ่มของเนื้อโคตัวย ผลของการเสริมไขมันไหลผ่านจะมีทำให้ความชื้นในเนื้อน้อยกว่าการไม่มีคารเสริม โปรตีนในเนื้อก็น้อยกว่า ร ทั้งเถ้า (aรถ)ก็น้อยกว่าด้วย โคที่ได้รับอาหาร TMRที่มีหญ้เนเบียร์เป็นส่วนผสมจะมีความชื้นของเนื้อมากกว่าโคที่ ไช้ทางใบปาล์มเป็นส่วนผสม ในส่วนสีของเนื้อโคมีผลดีขึ้นจากการเสริมไขมันไหลผ่านในอาหารโคขุน โดยพบว่าค่าความสว่าง (.") คำสีนลือง (61) และค่าสีแคง (๒*) ที่มีคำสูงขึ้นจากการเสริมไขมันไหลผ่าน การทคลองในครั้งนี้มีดับทุนที่มากที่สุดคือคำพันธุ์โค ตันทุนรองลงมาคือคำอาหาร กลุ่มที่ได้รับอาหารผสมเสร็จ 1IMR ที่มีทางไบปล์มน้ำมันเป็นแหล่งอาหารหยาบและเสริมไขมันใหลผ่านมีสันทุนคำอาหรมากที่สุด ถึงแม้ราคาอาหารที่ใช้ทางใบปาล์มน้ำมันจะถูกกว่าการใช้หญ้าเนเปียร์ในส่วนผสมอาหาร TMR แต่ปริมาณการกินที่มากกว่า กลับส่งผลต่อการเจริญเดิบโตที่น้อยกว่าการใช้หญ้าเนเปียร์ ในส่วนผสม TMR จึงมีผลทำให้มีสันทุนรวมสูงกว่า เมื่อลบกับรายรับแล้วพบว่าโคกลุ่มที่มีผลกำไรมากที่สุดคือ โคที่เลี้องด้วยอาหาร TMR ที่ใช้หญ้ทนเปิอร์เปีนส่วนผสม และไม่ต้องเสริมไขมันไหลผ่าน จากการทดลองนี้สา อขยายผลสู่เกษตรกรในภาคใต้ว่าหากเกษตรกรในภาคใด้สามารถปลูกหญ้านเปียร์และไช้ป็นส่วนผสมในอาหาร TMR ก็จะส่งผลดีกับเกษตรกร แต่ถ้ำพากสามารถลดดิ้นทุนเรื่องคำสับย่อยทางปาล์มน้ำมันให้ต่ำลงได้มากกว่า 1 บาทต่อกิโลกรัมก็จะ ส่งผลดีกับเกษตรกรที่ใช้ทางไบปาล์มน้ำมันในส่วนผสมอาหาร TMR ได้เพราะการใช้ทางใบปาล์มน้ำมัน หรือหญ้าเบเปียร์ในอาหาร TMR ไม่มีผลแดกต่งกันใบเรื่องเปอร์เซ็นส์ซาก คุณภาพของเนื้อโคขุนทั้งองค์ประกอบทางคมีและความนุ่ม แค่มีผลต่อสันทุนในการเลี้ยงโคขุนที่ต่างกันขนส่งโคขุนมีชีวิตจากพื้นที่คาคใด้มาที่จังหวัดราชบุรีเพื่อเข้าโรงฆ่าสัตว์มาตรฐาน มีค่ใช้ง่ายเฉลื่ยในการขนส่งตัวละ 1,632.40 บาท ซึ่งถือเป็นส่วนหนึ่งที่เป็นต้นทุนในการเลี้ยง โคขุนของเกษตรกรในภาคได้แล้วนำมาส่งที่ภาคกลาง ทั้งนี้หากการเลี้ยงโดขุนแล้วไม่สามารถทำเกรดให้สูงขึ้นกว่าเกรด 1 แล้วผลกำไรจากการขายจะไห้ไม่เกิน 7,845 บาท จึงเป็นส่วนหนึ่งที่เกษตรกรในภาคได้สมควรนำไปใช้ในการคำนินกิจกรรมกรเลี้ยงโคขุน และข้อมูลจากผลงานวิชัยนี้สามารถใช้เป็นองค์ประกอบในการตัดสินใจเลี้ยงโคขุนในภาคใด้แล้วส่งตลาดสพกรณ์ในภาคกลาง ซึ่งกิจกรรมใบรูปแบบนี้จะมีผลกำไรที่ไม่มากนัก แต่ก็เป็นการลดความเสี่ยงจากภาวะความไม่แน่บอนของตลาดโดขุนและการลดความสูญเสียที่อาจจะเกิดขึ้นจากการเลี้ยงโดขุนแล้วหาดลาดไม่ได้ของเกษตรกรในพื้นที่ภาคได้
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/18153
https://tnrr.nriis.go.th/#/services/research-report/detail/299818
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:932 Research

แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
ไม่มีแฟ้มใดที่สัมพันธ์กับรายการข้อมูลนี้


รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น