ชื่อเรื่อง:	Effect of phosphates on quality of spent hen muscle marinated with Tom-Yum paste
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	ผลของสารประกอบฟอสเฟตต่อคุณภาพของเนื้อไก่หมักเครื่องต้มยำ
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	Saowakon Wattanachant Pirinya Wongwiwat Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	Food Quality;Phosphates;Phosphates Physiological effect;Chickens
วันที่เผยแพร่:	2009
สำนักพิมพ์:	Prince of Songkla University
รายละเอียด:	Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2009
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12857
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น