ชื่อเรื่อง:	การเปลี่ยนแปลงคุณภาพของหอยนางรมพาสเจอร์ไรส์ระหว่างการเก็บรักษาโดยการแช่เย็นภายใต้สภาวะตัดแปลงบรรยากาศ
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Quality Changes in Pasteurized Oyster Meat during Chilled Storage using Modified Atmosphere Packaging
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	สมหวัง เล็กจริง สุนิสา ศิริพงศ์วุฒิกร Faculty of Science and Industrial Technology คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอุตสาหกรรม
คำสำคัญ:	หอยนางรม การเก็บและรักษา;การแช่เย็น;สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
วันที่เผยแพร่:	2559
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/11264
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	932 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น