ชื่อเรื่อง:	Production and Characterization of Collagen, Gelatin and Gelatin Hydrolysate Powder from Scales of Spotted Golden Goatfish
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	การผลิตและการจำแนกคุณลักษณะของคอลลาเจน เจลาตินและผงเจลาตินไฮโดรไลเสตจากเกล็ดปลาหนวดฤาษี
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	Soottawat Benjakul Sira Chuaychan Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	Gelatin;Collagen
วันที่เผยแพร่:	2016
สำนักพิมพ์:	Prince of Songkla University
รายละเอียด:	Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2016
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10557
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น