Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9797| Title: | รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องการปรับปรุงสมบัติของสตาร์ชจากกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้โดย วิธีทางกายภาพ และทางเคมีเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม |
| Other Titles: | การปรับปรุงสมบัติของสตาร์ชจากกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้โดย วิธีทางกายภาพ และทางเคมีเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่อง Improvement properties of starches isolated from native Southern banana by physical and chemical modification approaching to develop value-added products |
| Authors: | ปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | สตารช์;กล้วย พันธุ์ ไทย (ภาคใต้) |
| Issue Date: | 2552 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9797 |
| Appears in Collections: | 850 Research |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 377808.pdf | 17.57 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
