ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาการผลิตกล้าเชื้อ Acetobacter aceti TISTR 102 แบบผงด้วยการทำแห้งแบบความร้อนอุณหภูมิต่ำและการประยุกต์ใช้ในการผลิตน้ำส้มสายชู
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Development of Acetobacter aceti TIRTR 102 starter powder production by low-temperature thermal drying and application to vinegar production
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	จารุวรรณ, มณีศรี พายัพ, มาศนิยม ศิริพร, อาจณรงค์ Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ
คำสำคัญ:	น้ำส้มสายชู;การถนอมอาหาร
วันที่เผยแพร่:	2556
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	โครงการจัดตั้งศูนย์วิทยาศาสตร์อาหารฮาลาล
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9549
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	712 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น