Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8676| Title: | การผลิตเจลาตินและเจลาตินไฮโดรเจนไลเลทจากหนังปลาสำหรับการพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ |
| Other Titles: | Production of gelatin and gelatin hydrolysate from fish skin for development of healthy drinks |
| Authors: | ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ สินินาถ สุขไกว |
| Keywords: | เจลาติน การผลิต;ปลา สารสกัด |
| Issue Date: | 2555 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2555 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8676 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 361252.pdf | 1.7 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
