ชื่อเรื่อง:	บูดูปรุงรสพร้อมบริโภคที่ผลิตจากโปรตีนไฮโดรไลเสทของวัสดุเศษเหลืออาหารทะเลแช่เยือกแช็ง
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Ready to eat seasoned budu produced from protein hydrolysate of by-products of frozen seafood
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	จักรี ทองเรือง กาญจนารัตน์ อรุณรัตน์
คำสำคัญ:	บูดู การผลิต;อาหารทะเลแช่แข็ง วัสดุเหลือใช้ การใช้ประโยชน์;โปรตีน
วันที่เผยแพร่:	2554
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7851
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License