ชื่อเรื่อง:	Maximized uses of phenolic compounds in retardation of lipid oxidation and shelf-life extension of fish and fish products
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	Soottawat Benjakul Sajid Maqsood Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	Phenols Physiological effect;Fishes Effect of chemicals on
วันที่เผยแพร่:	2010
สำนักพิมพ์:	Prince of Songkla University
รายละเอียด:	Thesis (Ph.D., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2010
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7712
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น