ชื่อเรื่อง:	Development of Pink Color of Squid and the Effect of Chemical Treatment on Physico-Chemical Changes of Squid during Frozen Storage
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	การเกิดสีชมพูของหมึกกล้วยและผลของการใช้สารเคมีต่อการเปลี่ยนแปลงทางเคมี-กายภาพของหมึกกล้วยระหว่างการเก็บรักษาในสภาวะแช่แข็ง
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	Soottawat Benjakul Rattana Sungsri-in
คำสำคัญ:	Squids Physiology;Squids;Cephalopoda
วันที่เผยแพร่:	2010
สำนักพิมพ์:	Prince of Songkla University
รายละเอียด:	Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2009
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7621
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น