ชื่อเรื่อง:	การใช้สารทดแทนไขมันในน้ำแกงกะทิไขมันต่ำ
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Used of fat replacer in reduced fat coconut milk-based curry
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์ พธิญดา แก้วสวี
คำสำคัญ:	สารทดแทนไขมัน;เครื่องแกง;กะทิ
วันที่เผยแพร่:	2552
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7288
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License