Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10010| Title: | การศึกษาการพองตัวในหนังปลาแซลมอนกรอบโดยใช้เตาอบไมโครเวฟและการทอด |
| Other Titles: | Study of salmon skin puffing by microwave oven and frying |
| Authors: | วรพงษ์ อัศวเกศมณี อรวรรณ ติวเถาว์ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | ปลาแซลมอน หนัง;เทคโนโลยีการผลิตอาหาร |
| Issue Date: | 2557 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2557 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10010 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 388040.pdf | 2.96 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
