ชื่อเรื่อง:	การคัดเลือกโปรไบโอติกแบคทีเรียแลกติกสำหรับประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารมังสะวิรัต
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Probiotic lactic acid bacteria for applications in vegetarien food products.
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ดวงพร คันธโชติ วราภรณ์ วุฑฒะกุล วิลาวัณย์ เจริญจิระตระกูล คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาจุลชีววิทยา
คำสำคัญ:	โพรไบโอติก;แบคทีเรียแล็กติก;ผลิตภัณฑ์อาหาร;อาหารมังสวิรัติ
วันที่เผยแพร่:	2548
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4708
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	326 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น