ชื่อเรื่อง:	เวลาและคุณภาพเนื้อสุกรแช่แข็งด้วยวิธีการแช่เยือกแข็งแบบเพลทสัมผัส
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Freezing time and quality of frozen pork by contact plate freezing.
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	นงลักษณ์ สุทธิวนิช ไพบูลย์ ธรรมรัตน์วาสิก สุกัญญา จันทะชุม ประภาศรี พิชิตวรพานิช คณะทรัพยากรธรรมชาติ ภาควิชาอุตสาหกรรมเกษตร
คำสำคัญ:	เนื้อสุกร
วันที่เผยแพร่:	2529
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/4411
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	857 Research

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น