ชื่อเรื่อง:	การใช้เนยโกโก้เทียมทดแทนเนยโกโก้สำหรับผลิตภัณฑ์เลียนแบบช็อกโกแลต
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Use of cocoa butter substitute for production of chocolate-like product
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ณัฐยาวรรณ พิชัยยุทธ คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
คำสำคัญ:	เนยโกโก้เทียม;ช็อกโกเลต การผลิต
วันที่เผยแพร่:	2547
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2959
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น