การสกัดและคุณสมบัติของเอนไซม์จากพืชที่ทำให้นมจับตัวเป็นก้อนและการประยุกต์ใช้

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2957

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	บุษยา ขุนแผ้ว	en_US
dc.date	2547	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:54:07Z	-
dc.date.available	2010-05-06T05:54:07Z	-
dc.date.issued	2547	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2957	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))-- มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547	en_US
dc.format	(14) 134 แผ่น : แผนภูมิ	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	เนยแข็ง การผลิต	en_US
dc.subject	สารสกัดจากพืช	en_US
dc.subject	น้ำนม	en_US
dc.title	การสกัดและคุณสมบัติของเอนไซม์จากพืชที่ทำให้นมจับตัวเป็นก้อนและการประยุกต์ใช้	en_US
dc.title.alternative	Extraction and characterization of milk clotting enzymes from plants and their application	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)	en_US
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
242641.pdf	1.45 MB	Adobe PDF	View/Open
242641_app.pdf	191.56 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_bibli.pdf	109.16 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_ch4.pdf	62.08 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_ch3.pdf	663.53 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_ch2.pdf	189.05 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_ch1.pdf	442.94 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_con.pdf	103.89 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_ab.pdf	82.4 kB	Adobe PDF	View/Open
242641_ti.pdf	54.84 kB	Adobe PDF	View/Open