การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกรอบที่ใช้โปรตีนปลาไฮโดรไลเสตเป็นส่วนประกอบ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2932

Title:	การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารกรอบที่ใช้โปรตีนปลาไฮโดรไลเสตเป็นส่วนประกอบ
Other Titles:	Development of crispy snack containing fish protein hydrolysate
Authors:	กฤตลักษณ์ ปะสะกวี คณะอุตสาหกรรมเกษตร (เทคโนโลยีอาหาร)
Keywords:	อาหารว่าง การผลิต;โปรตีนปลาไฮโดรไลเสต
Issue Date:	2549
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2549
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2932
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
283147_app.pdf	173.19 kB	Adobe PDF	View/Open
283147_bibli.pdf	95.66 kB	Adobe PDF	View/Open
283147_ch4.pdf	54.57 kB	Adobe PDF	View/Open
283147_ch3.pdf	1.24 MB	Adobe PDF	View/Open
283147_ch2.pdf	308.79 kB	Adobe PDF	View/Open
283147_ch1.pdf	221.95 kB	Adobe PDF	View/Open
283147_con.pdf	102.07 kB	Adobe PDF	View/Open
283147_ab.pdf	108.08 kB	Adobe PDF	View/Open
283147_ti.pdf	61.77 kB	Adobe PDF	View/Open