การถ่ายโอนความร้อนและมวลสารในการทอดผักและผลไม้ภายใต้สภาวะสุญญากาศ

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2600

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ชาญชัย รังษี	en_US
dc.date	2547	en_US
dc.date.accessioned	2010-05-06T05:40:57Z	-
dc.date.available	2010-05-06T05:40:57Z	-
dc.date.issued	2547	en_US
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/2600	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วศ.ม. (วิศวกรรมเคมี))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2547	en_US
dc.format	(12) 109 แผ่น : ภาพประกอบ	en_US
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	สูญญากาศ	en_US
dc.subject	ความร้อน	en_US
dc.subject	การถ่ายเทมวล	en_US
dc.title	การถ่ายโอนความร้อนและมวลสารในการทอดผักและผลไม้ภายใต้สภาวะสุญญากาศ	en_US
dc.title.alternative	Heat and mass transfer during vacuum frying of fruits and veggetables	en_US
dc.type	วิทยานิพนธ์	en_US
dc.contributor.department	บัณฑิตวิทยาลัย สาขาวิชาวิศวกรรมเคมี	en_US
dc.contributor.department	คณะวิศวกรรมศาสตร์ (วิศวกรรมเคมี)	-
Appears in Collections:	230 Thesis

Files in This Item:

File	Size	Format
license.html	118 B	HTML	View/Open
246177_app7.pdf	77.13 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_app6.pdf	88.47 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_app5.pdf	51.46 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_app4.pdf	85.79 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_app3.pdf	73.17 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_app2.pdf	79.21 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_app1.pdf	335.32 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_bibli.pdf	62.51 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_ch4.pdf	76.49 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_ch3.pdf	574.82 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_ch2.pdf	243.73 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_ch1.pdf	817.46 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_con.pdf	245.48 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_ab.pdf	72.53 kB	Adobe PDF	View/Open
246177_ti.pdf	37.09 kB	Adobe PDF	View/Open