กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1566| ชื่อเรื่อง: | Porcine plasma protein-sugar maillard reaction products (MRPs) : some factors affecting antioxidant activity and their application |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | ผลิตภัณฑ์จากปฏิกริยาเมลลาร์ดระหว่างโปรตีนพลาสมาเลือดหมูและน้ำตาล : ปัจจัยที่มีผลต่อกิจกรรมการต้านออกซิเดชันและการประยุกต์ใช้ |
| ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: | Wittayachai Lertittikul Prince of Songkla University Faculty of Agro-Industry (Food Technology) |
| คำสำคัญ: | Maillard reaction;Food Analysis;Antioxidants |
| วันที่เผยแพร่: | 2005 |
| สำนักพิมพ์: | Prince of Songkla University |
| รายละเอียด: | Thesis (M.Sc., Food Technology)--Prince of Songkla University, 2005 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2553/1566 |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | 850 Thesis |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| license.html | 118 B | HTML | ดู/เปิด | |
| 266128_app.pdf | 204.08 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_bibli.pdf | 168.64 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_ch4.pdf | 99.64 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_ch3.pdf | 529.45 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_ch2.pdf | 185.19 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_ch1.pdf | 347.87 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_con.pdf | 109.35 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_ab.pdf | 109.47 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด | |
| 266128_ti.pdf | 33.63 kB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น