กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/17367| ชื่อเรื่อง: | Improvement of gel quality of Surimi from Bigeye snapper (Priacanthus tayenus) |
| ชื่อเรื่องอื่นๆ: | การปรับปรุงคุณภาพเจลซูริมิจากปลาตาหวาน |
| ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: | Soottawat Benjakul Yuwathida Kwalumtharn Faculty of Agro-Industry (Material Product Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีวัสดุภัณฑ์ |
| คำสำคัญ: | Surimi;Fishery products;Fish as food;Priacanthus tayenus |
| วันที่เผยแพร่: | 2002 |
| สำนักพิมพ์: | Prince of Songkla University |
| รายละเอียด: | Thesis (M.Sc., Fishery Products Technology)--Prince of Songkla University, 2002 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/17367 |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | 855 Thesis |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| 225781.pdf | 7.13 MB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License
