Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13467
ชื่อเรื่อง: Development of Virgin Coconut Oil Emulsified Surimi Gel with Nutraceutical Properties
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: Soottawat Benjakul
Asir Gani
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ: Coconut oil
วันที่เผยแพร่: 2019
สำนักพิมพ์: Prince of Songkla University
รายละเอียด: Thesis (Ph.D., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2019
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13467
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:850 Thesis

แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
แฟ้ม รายละเอียด ขนาดรูปแบบ 
438239.pdf2.99 MBAdobe PDFดู/เปิด


รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License Creative Commons