ชื่อเรื่อง:	การพัฒนาผลิตภัณฑ์แช่เยือกแข็งจากเศษเนื้อปลาทูน่าปรุงรสห่อด้วยผัก
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Development of frozen product from seasoned tuna meat remainder wraped with vegetable
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร อารยา เชาว์เรืองฤทธิ์ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	ผลิตภัณฑ์ประมง การเก็บและรักษา;ผลิตภัณฑ์ประมงแช่แข็ง;ปลาแช่แข็ง
วันที่เผยแพร่:	2536
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2536
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/13310
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License