Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12990
Title: | Porcine plasma protein-based film: preparation and use of protein cross-linking agents as film strengtheners |
Other Titles: | ฟิล์มโปรตีนพลาสมาเลือดสุกร: การเตรียมและการใช้สารเชื่อมประสานโปรตีนในการเสริมความแข็งแรงของฟิล์ม |
Authors: | Soottawat Benjakul Pornpot Nuthong Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
Keywords: | Biofilms;Swine;Blood proteins;Blood plasma |
Issue Date: | 2008 |
Publisher: | Prince of Songkla University |
Description: | Thesis (M.Sc., Food Technology)--Prince of Songkla University, 2008 |
URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12990 |
Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
301764.pdf | 2.67 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.