การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี สมบัติเชิงหน้าที่ และการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากถั่วหรั่ง

ปุณณาณี สัมภวะผล; ธรรมรัตน์ แก้วมณี

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12838

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	ปุณณาณี สัมภวะผล	-
dc.contributor.author	ธรรมรัตน์ แก้วมณี	-
dc.date.accessioned	2020-04-23T05:09:50Z	-
dc.date.available	2020-04-23T05:09:50Z	-
dc.date.issued	2554	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12838	-
dc.language.iso	th	en_US
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.subject	โปรตีนไฮโดรไลเสต โครงสร้าง	en_US
dc.subject	ถั่วหรั่ง	en_US
dc.subject	สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ	en_US
dc.subject	สิ่งพิมพ์มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	en_US
dc.title	การศึกษาองค์ประกอบทางเคมี สมบัติเชิงหน้าที่ และการออกฤทธิ์ทางชีวภาพของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากถั่วหรั่ง	en_US
dc.title.alternative	Study on chemical composition, functional properties and biological activities of protein hydrolysate from bambara graundnut (Vigna subterranean)	en_US
dc.type	Technical Report	en_US
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
dc.contributor.department	Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition)	-
dc.contributor.department	คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ	-
Appears in Collections:	712 Research 850 Research

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
433101.pdf		1.78 MB	Adobe PDF	View/Open

Show simple item record