กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12692
ระเบียนเมทาดาทาแบบเต็ม
ฟิลด์ DC ค่าภาษา
dc.contributor.advisorSoottawat Benjakul-
dc.contributor.authorTanyamon Petcharat-
dc.date.accessioned2020-03-16T10:12:02Z-
dc.date.available2020-03-16T10:12:02Z-
dc.date.issued2017-
dc.identifier.urihttp://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12692-
dc.descriptionThesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2017en_US
dc.publisherPrince of Songkla Universityen_US
dc.subjectFood additivesen_US
dc.subjectGelationen_US
dc.subjectHydrocolloidsen_US
dc.titleImpact of Gellan Incorporation on Properties of Fish Gelatin and Surimi Gelsen_US
dc.title.alternativeผลของการเติมเจลแลนต่อสมบัติเจลของเจลาตินจากปลาและเจลซูริมิen_US
dc.typeThesisen_US
dc.contributor.departmentFaculty of Agro-Industry (Food Technology)-
dc.contributor.departmentคณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร-
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:850 Thesis

แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
แฟ้ม รายละเอียด ขนาดรูปแบบ 
423555.pdf5.5 MBAdobe PDFดู/เปิด
แสดงระเบียนรายการแบบย่อ


รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น