สมบัติทางกายภาพ สมบัติทางเคมีและคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระที่มีผลมาจากระยะการเจริญของผลและการอบแห้งแบบลมร้อนของส้มควาย (Garcinia pedunculata) และส้มแขก (Garcinia atroviridis)

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12203

Title:	สมบัติทางกายภาพ สมบัติทางเคมีและคุณสมบัติการต้านอนุมูลอิสระที่มีผลมาจากระยะการเจริญของผลและการอบแห้งแบบลมร้อนของส้มควาย (Garcinia pedunculata) และส้มแขก (Garcinia atroviridis)
Other Titles:	Physical, Chemical and Antioxidant Properties as Affected by Fruit Developmental Stages and Hor-Air Dehydration of Garcinia pedunculata and Garcinia atroviridis
Authors:	อัญชลี ศิริโชติ อภันตรี มีบุญ Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords:	ส้มควาย (พืช) การอบแห้ง;ส้มแขก (พืช) การอบแห้ง
Issue Date:	2560
Publisher:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
Description:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2560
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12203
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
420464.pdf		2.26 MB	Adobe PDF	View/Open