ชื่อเรื่อง:	Production of Flavorant and Colorant from Pacific White Shrimp (Litopenaeus vanamei) Head and Their Food Applications
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	การผลิตสารให้กลิ่นรสและสารให้สีจากหัวกุ้งขาว (Litopenaeus vanamei) และการประยุกต์ใช้ในอาหาร
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	Kongkarn Kijroongrojana Sineenath Sukkwai Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	Whiteleg shrimp Processing;Flavoring essences Research;Food additives Research
วันที่เผยแพร่:	2017
สำนักพิมพ์:	Prince of Songkla University
รายละเอียด:	Thesis (Ph.D., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2017
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/12176
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น