ชื่อเรื่อง:	การพัฒนากระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมูลค่าเพิ่ม : ต้มยำกุ้งแช่เยือกแข็ง
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Development of processing of a value added seafood product : frozen Tom Yam Kung
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ไพรัตน์ โสภโณดร จักรี ทองเรือง Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	ผลิตภัณฑ์อาหาร;อาหารทะเลแช่แข็ง ไทย การผลิต;ต้มยำกุ้ง การแช่เย็น
วันที่เผยแพร่:	2537
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2537
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10903
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น