ชื่อเรื่อง:	การผลิตไส้กรอกบดเนื้อแพะเสริมเนื้อวัว โปรตีนถั่วเหลือง ไขมันหมูหรือเนยขาว และทัศนคติของผู้บริโภค
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Production of ground goat meat sausages supplemented with beef' soy proteins' pork fat or shortening and consumer attitude
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	กนกอร อินทราพิเชฐ ชีพสุมน ชิตมณี Faculty of Agro-Industry (Food Technology) คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ:	ไส้กรอก การผลิต;เนื้อแพะ
วันที่เผยแพร่:	2539
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(เทคโนโลยีอาหาร)--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2539
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10833
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น