ผลของวิธีการแช่เย็นและสภาวะการบรรจุต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพปลากะตักต้มอบแห้ง

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10676

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	ชัชวาล โชติมากร	-
dc.contributor.author	ระวิวรรณ สวัสดิ์อุบล	-
dc.date.accessioned	2017-03-30T08:06:25Z	-
dc.date.available	2017-03-30T08:06:25Z	-
dc.date.issued	2558	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10676	-
dc.description	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2558	th_TH
dc.language.iso	th	th_TH
dc.publisher	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์	th_TH
dc.subject	ปลากะตัก การแช่เย็น	th_TH
dc.title	ผลของวิธีการแช่เย็นและสภาวะการบรรจุต่อการเปลี่ยนแปลงคุณภาพปลากะตักต้มอบแห้ง	th_TH
dc.title.alternative	Effect of chilling methods and storage conditions on quality changes of dried boiled anchovy	th_TH
dc.type	Thesis	th_TH
dc.contributor.department	Faculty of Agro-Industry (Food Technology)	-
dc.contributor.department	คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร	-
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
409423.pdf		4.8 MB	Adobe PDF	View/Open