กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10346ระเบียนเมทาดาทาแบบเต็ม
| ฟิลด์ DC | ค่า | ภาษา |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Soottawat Benjakul | - |
| dc.contributor.author | Palanivel Ganesan | - |
| dc.date.accessioned | 2016-07-13T07:26:49Z | - |
| dc.date.available | 2016-07-13T07:26:49Z | - |
| dc.date.issued | 2010 | - |
| dc.identifier.uri | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2016/10346 | - |
| dc.description | Thesis (Ph.D., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2010 | th_TH |
| dc.language.iso | en | th_TH |
| dc.publisher | Prince of Songkla University | th_TH |
| dc.subject | Eggs Biotechnology | th_TH |
| dc.subject | Pickles | th_TH |
| dc.subject | Pickles foods | th_TH |
| dc.subject | Eggs Preservation | th_TH |
| dc.title | Chemical Compositions and Properties of Alkali Pickled Egg (Pidan) as Affected by Cations and Selected Pickling Ingredients | th_TH |
| dc.type | Thesis | th_TH |
| dc.contributor.department | Faculty of Agro-Industry (Food Technology) | - |
| dc.contributor.department | คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร | - |
| ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | 850 Thesis | |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
| แฟ้ม | รายละเอียด | ขนาด | รูปแบบ | |
|---|---|---|---|---|
| 345298.pdf | 3.07 MB | Adobe PDF | ดู/เปิด |
รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น