Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9797
Title: รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่องการปรับปรุงสมบัติของสตาร์ชจากกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้โดย วิธีทางกายภาพ และทางเคมีเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม
Other Titles: การปรับปรุงสมบัติของสตาร์ชจากกล้วยพันธุ์พื้นเมืองภาคใต้โดย วิธีทางกายภาพ และทางเคมีเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์มูลค่าเพิ่ม : รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์เรื่อง
Improvement properties of starches isolated from native Southern banana by physical and chemical modification approaching to develop value-added products
Authors: ปิยรัตน์ ศิริวงศ์ไพศาล
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
Keywords: สตารช์;กล้วย พันธุ์ ไทย (ภาคใต้)
Issue Date: 2552
Publisher: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/9797
Appears in Collections:850 Research

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
377808.pdf17.57 MBAdobe PDFView/Open


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons