ชื่อเรื่อง:	การผลิตเจลาตินและเจลาตินไฮโดรเจนไลเลทจากหนังปลาสำหรับการพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ชื่อเรื่องอื่นๆ:	Production of gelatin and gelatin hydrolysate from fish skin for development of healthy drinks
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน:	ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ สินินาถ สุขไกว
คำสำคัญ:	เจลาติน การผลิต;ปลา สารสกัด
วันที่เผยแพร่:	2555
สำนักพิมพ์:	มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด:	วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2555
URI:	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8676
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License