Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8676
Title: | การผลิตเจลาตินและเจลาตินไฮโดรเจนไลเลทจากหนังปลาสำหรับการพัฒนาเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ |
Other Titles: | Production of gelatin and gelatin hydrolysate from fish skin for development of healthy drinks |
Authors: | ก่องกาญจน์ กิจรุ่งโรจน์ สินินาถ สุขไกว |
Keywords: | เจลาติน การผลิต;ปลา สารสกัด |
Issue Date: | 2555 |
Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2555 |
URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8676 |
Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
361252.pdf | 1.7 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License