Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8265
Title: | สมบัติของฟลาวร์และสตาร์ชเมล็ดทุเรียนและการประยุกต์ใช้ในผลิตภัณฑ์มายองเนส |
Other Titles: | Properties of durian seed flour and starch and application in Mayonnaise product |
Authors: | เทวี ทองแดง, คาร์ริลลา สูรยานี, บาราเฮง Faculty of Sciecnce and Technology (Food Science and Nutrition) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ภาควิชาวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ |
Keywords: | โภชนาการ;วิทยาศาสตร์การอาหาร |
Issue Date: | 2554 |
Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม.(วิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2554 |
URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/8265 |
Appears in Collections: | 712 Thesis |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
Cover.pdf | Cover | 116.49 kB | Adobe PDF | View/Open |
Abstracts.pdf | Abstracts | 130.51 kB | Adobe PDF | View/Open |
Acknowledgement.pdf | Acknowledgement | 104.45 kB | Adobe PDF | View/Open |
Contents.pdf | Contents | 192.99 kB | Adobe PDF | View/Open |
Chapter1.pdf | Chapter1 | 116.86 kB | Adobe PDF | View/Open |
Chapter2.pdf | Chapter2 | 445.8 kB | Adobe PDF | View/Open |
Chapter3.pdf | Chapter3 | 196.65 kB | Adobe PDF | View/Open |
Chapter4.pdf | Chapter4 | 683.48 kB | Adobe PDF | View/Open |
Chapter5.pdf | Chapter5 | 135.74 kB | Adobe PDF | View/Open |
References.pdf | References | 256.01 kB | Adobe PDF | View/Open |
Appendix.pdf | Appendix | 488.58 kB | Adobe PDF | View/Open |
Vitae.pdf | Vitae | 102.12 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in PSU Knowledge Bank are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.