Development of Pink Color of Squid and the Effect of Chemical Treatment on Physico-Chemical Changes of Squid during Frozen Storage

กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7621

ระเบียนเมทาดาทาแบบเต็ม

ฟิลด์ DC	ค่า	ภาษา
dc.contributor.advisor	Soottawat Benjakul	-
dc.contributor.author	Rattana Sungsri-in	-
dc.date.accessioned	2011-10-28T09:01:17Z	-
dc.date.available	2011-10-28T09:01:17Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7621	-
dc.description	Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2009	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Prince of Songkla University	en_US
dc.subject	Squids Physiology	en_US
dc.subject	Squids	en_US
dc.subject	Cephalopoda	en_US
dc.title	Development of Pink Color of Squid and the Effect of Chemical Treatment on Physico-Chemical Changes of Squid during Frozen Storage	en_US
dc.title.alternative	การเกิดสีชมพูของหมึกกล้วยและผลของการใช้สารเคมีต่อการเปลี่ยนแปลงทางเคมี-กายภาพของหมึกกล้วยระหว่างการเก็บรักษาในสภาวะแช่แข็ง	en_US
dc.type	Thesis	en_US
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:	850 Thesis

แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:

แฟ้ม	รายละเอียด	ขนาด	รูปแบบ
316623.pdf		2.2 MB	Adobe PDF	ดู/เปิด