Heated Sulfur-Containing Compounds: Properties and the Uses for Shelf-Life Extension of Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) Stored in Ice

Please use this identifier to cite or link to this item: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7619

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.advisor	Soottawat Benjakul	-
dc.contributor.author	Yoottana Phonpala	-
dc.date.accessioned	2011-10-28T08:12:15Z	-
dc.date.available	2011-10-28T08:12:15Z	-
dc.date.issued	2010	-
dc.identifier.uri	http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/7619	-
dc.description	Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2009	en_US
dc.language.iso	en	en_US
dc.publisher	Prince of Songkla University	en_US
dc.subject	Sulfur compounds	en_US
dc.subject	Polyphenol oxidase	en_US
dc.title	Heated Sulfur-Containing Compounds: Properties and the Uses for Shelf-Life Extension of Pacific White Shrimp (Litopenaeus vannamei) Stored in Ice	en_US
dc.title.alternative	สารประกอบซัลเฟอร์ที่ผ่านการให้ความร้อน: สมบัติและการใช้สำหรับยืดอายุการเก็บรักษากุ้งขาวในน้ำแข็ง	en_US
dc.type	Thesis	en_US
Appears in Collections:	850 Thesis

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
316597.pdf		718.13 kB	Adobe PDF	View/Open