กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5851
ระเบียนเมทาดาทาแบบเต็ม
ฟิลด์ DC ค่าภาษา
dc.contributor.advisorSoottawat Benjakul-
dc.contributor.authorAmjad Khansaheb Balange-
dc.date.accessioned2010-08-31T07:35:51Z-
dc.date.available2010-08-31T07:35:51Z-
dc.date.issued2009-
dc.identifier.urihttp://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5851-
dc.descriptionThesis (Ph.D., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2009en_US
dc.language.isoen_USen_US
dc.publisherPrince of Songkla Universityen_US
dc.subjectSurimien_US
dc.subjectOxidizing agentsen_US
dc.subjectFishery productsen_US
dc.subjectFish as fooden_US
dc.subjectFishery processingen_US
dc.titleEnhancement of Gel strength of Surimi using oxidized phenolic compoundsen_US
dc.typeThesisen_US
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:850 Thesis

แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
แฟ้ม รายละเอียด ขนาดรูปแบบ 
312937.pdf5.97 MBAdobe PDFดู/เปิด
แสดงระเบียนรายการแบบย่อ


รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License Creative Commons