Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5844
Title: | Antioxidative, Antimicrobial and fish skin gelatin cross-linking activities of seaweed extracts |
Other Titles: | กิจกรรมต้านออกซิเดชัน กิจกรรมยับยั้งจุลินทรีย์และกิจกรรมการเชื่อมประสานเจลาตินจากหนังปลาของสารสกัดจากสาหร่ายทะเล |
Authors: | Soottawat Benjakul Saowapa Rattaya |
Keywords: | Marine algae Physiology;Antioxidants Physiological effect |
Issue Date: | 2008 |
Publisher: | Prince of Songkla University |
Description: | Thesis (M.Sc., Food Science and Technology)--Prince of Songkla University, 2008 |
URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5844 |
Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
311812.pdf | 2.95 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License