Please use this identifier to cite or link to this item:
http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5574| Title: | การเตรียมและการใช้ประโยชน์ผลิตภัณฑ์เลียนแบบซูริมิจากเนื้อไก่และเศษเหลือ |
| Other Titles: | Preparation and utilization of surimi-like from chicken meat and by-products |
| Authors: | เสาวคนธ์ วัฒนจันทร์ อารีย์ โต๊ะเด็ม คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร |
| Keywords: | ผลิตภัณฑ์สัตว์;ซูริมิ;เนื้อไก่ |
| Issue Date: | 2552 |
| Publisher: | มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ |
| Description: | วิทยานิพนธ์ (วท.ม. (เทคโนโลยีอาหาร))--มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์, 2552 |
| URI: | http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/5574 |
| Appears in Collections: | 850 Thesis |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 307660.pdf | 2.06 MB | Adobe PDF | View/Open |
This item is licensed under a Creative Commons License
