กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235
ชื่อเรื่อง: Proteases from hepatopancreas of pacific white shrimp : Characteristics, recovery and applications
ชื่อเรื่องอื่นๆ: โปรตีเอสจากตับอ่อนกุ้งขาว : คุณลักษณะการเก็บเกี่ยวและการประยุกต์ใช้
ผู้แต่ง/ผู้ร่วมงาน: Soottawat Benjakul
Theeraphol Senphan
Faculty of Agro-Industry (Food Technology)
คณะอุตสาหกรรมเกษตร ภาควิชาเทคโนโลยีอาหาร
คำสำคัญ: Proteolytic enzymes;shrimps;Trypsin
วันที่เผยแพร่: 2015
สำนักพิมพ์: มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รายละเอียด: Thesis (Ph.D., (Food Science and Technology))--Prince of Songkla University, 2015
URI: http://kb.psu.ac.th/psukb/handle/2010/10235
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล:850 Thesis

แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
แฟ้ม รายละเอียด ขนาดรูปแบบ 
404724.pdf3.98 MBAdobe PDFดู/เปิด


รายการนี้ได้รับอนุญาตภายใต้ Creative Commons License Creative Commons